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#从今天起记录我的2023#

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今年春节,可以说是上海近三年最为热闹的一次!不仅是年夜饭一桌难求,长假期间的餐饮消费更是高达41亿元(数据源自消费市场大数据实验室)。种种迹象证明,上海的餐饮市场正式复苏了!

(文末有惊喜,一定要看到最后哦~)

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除了老牌本帮餐厅,上海特色排挡也成了不少人聚会的首选,比如小编今天要介绍的这家谢记大牌档!

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老店开在乌鲁木齐路,美食老饕们绝对不陌生,开店仅3年就人气火爆,每次都要大排长龙才能吃上。不足是环境比较简陋,想去多人聚餐不太方便。

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@屁里个杰

新开的分店环境更加宽敞明亮,还是熟悉的80、90年代感装修,老上海电视花砖、复古海报、麻将牌元素......热热闹闹,十分喜气。

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一楼是散座,适合一人去解馋或和三两好友聚会;二楼设五个包厢,以六筒、八萬等麻将牌命名,以时髦复古风格为主,适合家庭聚会

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他家主做海派本帮菜,又广纳了各种食材口味和烹饪方式,不仅跨了几个菜系,几乎都由本地厨师掌勺,把每个菜系做出地道口味,让食客一次就能吃遍。

别看菜单只有薄薄一张纸,这“一页纸”可是火出圈了!和别家排挡不同,他家的菜品不算特别多,却讲究一个少而精。据老板透露,他们采用末位淘汰制每月更新菜品,保留菜用的都是当季新鲜食材。所以现在新店菜单上的菜,都算得上是层层筛选后的“尖子生”

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不仅有美食满足味蕾,店里还有一间可容纳十多人的KTV包厢,“麦霸”们也有福了!吃完夜宵再和好友唱上几曲,好不惬意。

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新店人气和老店旗鼓相当,饭点坐满食客是常态,还不时有人进店提前预定包厢位置,所以想去店里聚餐的食客可得抓紧了哦。

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除了环境氛围和人气菜单,他家老客人不断最重要的原因还是美食!

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有着小时候味道的本帮炒菜、一口下去热乎暖胃的滋补花雕鸡打边炉、可以踢馆川菜馆的毛血旺......感觉只去一次都没法将美味一网打尽。而且价格比较亲民,人均不到100元就能吃得肚子圆滚滚的。

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店里的“人气王”绝对是这份招牌的咸蛋黄鸡翅,就是童年记忆里的那个味道!

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48元/份

选用鸡翅中,外皮蛋黄满满,炸至金黄酥脆,咬上一口满腔都是蛋黄的浓郁咸香味,伴随着沙沙的颗粒感,叫人称绝。蛋黄裹着鲜嫩的鸡翅,咬开里面还有流淌的肉汁,一口入魂~

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满满一盘近10个鸡翅,个大味香超满足。和朋友们一起抢着吃,几分钟就扫荡光盘。

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养生达人必备的滋补花雕鸡锅,是正宗的广式打边炉风味。

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88元/份

高汤煮开后,放入近半只贵妃竹林鸡和一碗15年陈花雕酒,瞬间酒香气就弥散开来

鸡肉不柴,肉质细嫩却略有嚼头,口感滋润多汁。

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汤头里加入了枸杞、红参、红枣等多种滋补品,浓稠鲜美,一口气连喝两大碗不成问题。还可以就着汤再涮点海鲜,暖乎乎下去好过冬。

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作为浓油赤酱、色面诱人的老上海经典美食,这道毛蟹炒年糕做出了地道上海口味。

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118元/份

毛蟹个个饱满结实,清甜细腻。膏肥肉厚,看得见的大块蟹黄超实在。

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搭配宁波年糕,浓厚的酱汁让每口年糕都十分入味,软糯Q弹,一口一个根本停不下来。

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嗜辣爱好者不容错过的一道菜还得是他家的毛血旺。

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128元/份

四川师傅掌勺,绝对不输地道的川菜馆。有别于传统的配方,师傅加了肥肠、牛蛙、肥牛肉、牛百叶、鸭血、午餐肉等。几乎囊括年轻人中意的配辣一绝食材,麻辣鲜香,堪称下饭神器。

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分量也十分足,红艳艳的一大钵全是料,垫底的配菜反而较少,多到两人都吃不完。

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绍兴臭豆腐斜角切开油炸。不同于老上海滩头上扁扁的外软里嫩的口感,外皮酥脆内里滑嫩,给人眼前一亮的感觉。

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18元/份

干吃就很咸香,搭配辣椒酱又增添了一丝丰富口感,鲜辣香嫩,一下就能炫完一份。

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仔细看菜单上还有一行小字写着“隐藏菜问老板”,可把小编的好奇心勾起来了,其实是一些应季需要提前准备的食材菜,问问老板他就会把隐藏菜单给你啦。

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除了菜单上的美味,进店左边就是一大片河海鲜养殖区,有从全国各地进货的多类河海鲜可供选择。顾客直接挑选好拿去现做,保证新鲜,堪称海鲜爱好者的天堂。

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无论是赶时髦的小年轻,还是有情怀的爷叔阿姨,都可以共聚在这一个空间而不违和,这就是排档菜“聚”的精髓所在。

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@乐天大盛

怀旧的装修搭配亲民的美食,在排挡日渐消失的上海,他家也为大家带来了一波热闹排挡文化的回忆杀。时若允许,应聚则聚。

谢记大牌档(长寿路店)

地址:普陀区长寿路386号1层

营业时间:11:00-14:00,17:00-03:00

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你还有什么适合聚餐的宝藏店推荐吗?

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文/喵喵包 图/夜

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